Tweet

печенье без яицЗахотелось чего-то сладенького домашнего к чаю, а яиц в холодильнике нет. Знакомо вам такое? Или аллергия на яйца. К сожалению, тоже ведь бывает. А можно ведь обойтись и без этого продукта птицеводства и испечь вкусное печенье без яиц.

Существует масса таких рецептов. У меня в кулинарном блокнотике есть 2 подобных рецепта, которыми я периодически пользуюсь. Представляю их вашему вниманию.

Только пошаговых фото в этот раз не будет. Думаю, вы и так справитесь. :)




Рецепт № 1

«Печенье без яиц лимонное»

Нам потребуется:

  • Кислое молоко – 0,5 стакана
  • Подсолнечное (желательно рафинированное) масло – 0,5 стакана
  • Сахар-песок – 0,5 стакана
  • Масло сливочное – 50 г
  • Сода – 0,5 ч. ложки
  • Цедра половины лимона
  • Соль — щепотка
  • Мука – около 3 стаканов

Как готовить

1. Масло сливочное растопить.

2. Цедру мелко натереть.

3. Соду перемешать с мукой.

4. Все ингредиенты (без муки) соединить и хорошенько перемешать. Добавив муку, замесить мягкое эластичное тесто.

5. Раскатать тесто не больше 0,5 сантиметра толщиной и выдавить формочками печенье.

6. Выпекать с обеих сторон до румяности.




*

Рецепт №2

«Печенье сметанное без яиц»

Ингредиенты:

  • Сметана высокой жирности – 0,5 л (лучше домашняя)
  • Соль – щепотка
  • Разрыхлитель для теста – 2 ч. ложки (или 1 ч. ложка соды)
  • Сахар – 0,5 – 1 стакан (по своему вкусу)
  • Ванильный сахар – 1 пачка
  • Мука

Приготовление

1. Все ингредиенты смешиваем. Муки берем столько, чтобы получилось мягкое тесто.
2. На полчаса готовое тесто отправляем в холодильник.
3. После этого раскатываем и формируем печенье. В серединку можно положить ядро грецкого ореха и вдавить его немного в тесто.
4. Выпекаем, пока не зарумянится.

Сметанное печенье без яиц получается не очень рассыпчатым, а с немного плотной структурой, поэтому подойдет для малышей (только без ореха).

А если вы все же раздобудете хотя бы одно яйцо, то сможете приготовить вкусное и полезное морковное печенье.

Приятного чаепития!




9 комментариев: Выпечка без яиц – 2 рецепта домашнего печенья

  • Галина говорит:

    Мне сметанное понравилось печенье, оно рассыпчатое получается. И орешки можно разные, не обязательно грецкие, и ягодками украсить, правда?

    Ответить
  • Elenka говорит:

    отлично!!! рецепты записала..бум делать))) :razz:

    Ответить
  • Андрей говорит:

    Класс! То что нужно, оба рецепта мне понравились, на следующих выходных попрошу жену, пусть сделает нам вкуснятки :)

    Ответить
    • Оксана говорит:

      я на днях делала лимонное… и муж, и дети остались довольны. :razz:

      Ответить
  • Анастасия говорит:

    О, очень знакомая ситуация =) Яйца берем в основном из деревни, а куры к зиме хуже несутся.. Буду пробовать, тем более, что выглядит аппетитно))

    Ответить
  • Лидия говорит:

    Оксана, спасибо. Печенье пеку очень часто, попробую Ваши рецепты!

    Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты:

Поиск на сайте
Получать новые статьи:
Ваш e-mail: *
Ваше имя: *
Топ комментаторов
  • Будь первым
Популярное
Позы для сна и морщины - есть ли взаимосвязь? kot
Пять способов умывания овсянкой oves
Рецепты для лица с зеленым чаем zeleniy
Пять незаменимых продуктов в питании женщины после 40 лет 40 let
Самые странные маски для лица, ТОП-5 maski
Разминка у компьютера zaryadka
Присоединяйтесь!